سمكنا جاي منين

سويسي: صيد بحر من السويس

كلمة سويسي على الموقع معناها حاجة واحدة: السمكة صيد بحر جاية من سوق السويس، مش مزارع. الأصناف اللي بتشيل الكلمة دي عندنا: المرجان السويسي، الوقار السويسي الوسط، المكرونة السويسي البيضا، الجمبري السوبر جامبو ٦/٨، والجمبري القزاز ٢٠/٣٠.

علامات الصيد البحري مكتوبة في صفحة كل صنف: لون أصفى وأنضر، وفي الجمبري قشرة لامعة أغمق شوية. السعر أعلى من المزارع، وده الفرق اللي بتدفعه.

البحر الأحمر

الناجل والشعور من أشهر سمك البحر الأحمر: لحم أبيض متماسك ودهن قليل، أحسن حاجة للفرن والصيادية والشوي. المرجان الأحمر بييجي من البحر الأحمر ومن البحر المتوسط، والاتنين على الموقع تحت اسم مرجان.

النيل والمزارع المصرية

قشر البياض سمك نيلي، وفي السوق درجات نيلي وبحري وبلدي، والصفحة بتاعته بتقولك تحكم عليه إزاي. البياض البلدي سمك نيلي من غير قشر بشوارب طويلة، وهو غير قشر البياض خالص. البلطي هو سمك النيل اليومي في البيوت المصرية، وفي السوق منه مزارع ومنه نيلي، وبيتباع بالمقاس.

الدنيس والقاروص بييجوا مزارع وصيد بحر، والاتنين في السوق المصري. لو الفرق مهم لك، اسألنا يوم الطلب ونقولك اللي عندنا النهاردة.

المستورد، ومكتوب إنه مستورد

السلمون عندنا نرويجي مستورد، مش سمك مصري، وبنقولها بصراحة على الصفحة وعلى لوحة الأسعار. الماكريل كمان مستورد، وتعرفه من ضهره الأزرق الصلب بخطوطه الغامقة المتعرجة وبطنه الفضي. غير الاتنين دول، مفيش صنف على الموقع مكتوب إنه مستورد.

باقي الأصناف

باقي الأصناف بتتباع طازة وبتتجهز صباح يوم التوصيل، ومصدرها بيتغير بتغير الموسم واللي نازل في السوق. مش بنكتب مصدر مش متأكدين منه. لو عايز تعرف سمكة معينة جاية منين النهاردة، ابعتلنا على واتساب قبل ما تطلب.

معنى الكلمات: سويسي، بلدي، مزارع، مستورد

سويسي: صيد بحر من سوق السويس. بلدي: الدرجة المحلية اللي السوق بيطلبها بالاسم، وغالباً أغلى من المستورد في نفس الصنف زي البربوني. مزارع: من المزارع المصرية، سعره أهدى وطعمه أخف. مستورد: جاي من بره مصر ومكتوب كده.