وصفات
وصفات مجربة، ومع كل واحدة الصنف اللي تختاره والتجهيز اللي تطلبه.
أغلب وصفات السمك على النت بتبدأ من بعد ما السمكة بقت في المطبخ، وبتسيبك لوحدك في أصعب جزء: تشتري إيه وتطلبه إزاي. الوصفات دي بتبدأ من قبل كده. كل وصفة بتقول لك أنهي صنف يناسبها وليه، وأنهي تقطيعة تطلبها من السماك عشان الطبخة تطلع مظبوطة، وكام دقيقة بالظبط قبل ما اللحم يقسى. الست وصفات دول هما اللي بتتعمل في البيوت المصرية فعلًا: صيادية، ومشوي على الفحم، وطاجن جمبري، وكاليماري مقلي، وشوربة كابوريا، وصينية في الفرن.
صيادية السمك
طريقة عمل صيادية السمك بالأرز البني والبصل المحمر خطوة بخطوة، وأنهي سمكة تختار وأنهي تجهيز تطلبه عشان تطلع مظبوطة.
افتح الوصفةسمك مشوي على الفحم
طريقة شوي السمك على الفحم خطوة بخطوة: التتبيلة، حرارة الفحم، وقت الشوي، وإزاي تمنع السمكة تلزق في الشبكة.
افتح الوصفةطاجن جمبري بالطماطم
طاجن جمبري بالطماطم والتوم في الفرن، بخطوات واضحة وأنهي مقاس جمبري تختار عشان الطبق يطلع مظبوط.
افتح الوصفةكاليماري مقلي مقرمش
كاليماري حلقات مقرمش من بره وطري من جوه: التتبيلة، خلطة التغطية، حرارة الزيت، والوقت اللي مينفعش تعديه.
افتح الوصفةشوربة كابوريا
شوربة كابوريا غنية بطعم البحر: تنظيف الكابوريا، الشوربة، والتتبيل، وأد إيه تسيبها على النار.
افتح الوصفةصينية سمك بالخضار في الفرن
صينية سمك بالبطاطس والطماطم والفلفل في الفرن، طبق واحد كامل، وأنهي سمكة وأنهي تقطيع يناسبها.
افتح الوصفة