دليل المشتري
الحاجات اللي بيسألها الناس قبل ما يشتروا سمك، مجاوبة بصراحة.
شرا السمك مش زي شرا أي حاجة تانية. السمكة الواحدة ممكن تبقى ممتازة أو قاعدة يومين، وأنت واقف قدامها، والفرق بينهم بيبان في تلات علامات بس. والمقاسات والتقطيعات والأسماء الشعبية بتختلف من سماك للتاني، فالناس بتطلب حاجة وتستلم حاجة تانية. الأدلة دي مكتوبة من جوه الشغل نفسه: إزاي تحكم على السمكة قبل ما تشتريها، أنهي صنف يناسب أنهي طبخة، إيه الفرق الحقيقي بين مقاسات الجمبري، وأنهي تقطيعة تطلبها عشان الطبخة تطلع زي ما في دماغك. مفيش كلام عام، كله حاجات تقدر تستخدمها النهاردة.
إزاي تعرف السمك الطازج
دليل عملي لمعرفة السمك الطازج من العين والخياشيم واللحم والريحة، وإزاي تحكم على السمك المقطع والمجمد. من مصر سي فوود، توصيل سمك في القاهرة الكبرى.
اقرا الدليلأحسن سمك للشوي على الفحم
أنهي سمكة تنفع للشوي على الفحم وليه، وإزاي تطلب التجهيز الصح عشان متلزقش ومتنشفش. البوري والدنيس والقاروص والوقار والسردين والجمبري.
اقرا الدليلأنواع السمك في مصر ودليل الاختيار
دليل أنواع السمك المتاحة في مصر: البلطي والبوري وقشر البياض والدنيس والقاروص والوقار والشعور والمرجان، وكل نوع بيصلح لأي طبخة.
اقرا الدليلدليل الجمبري: المقاسات والاختيار
أحجام الجمبري الستة بالأرقام من جامبو ٨/١٢ لصغير ٥٠/٦٠: كام حبة في الكيلو، أنهي مقاس لأنهي طبخة، وإزاي تعرف الجمبري الطازة. اطلب بسعر النهاردة ويوصلك بكرة.
اقرا الدليلالتنظيف والتقطيع: تطلب إيه بالظبط
شرح كل خيارات التجهيز: على طبيعته، منظف ومقشر، مفتوح للشوي، فيليه، ستيك، مقشر أو منظف من الرأس للجمبري، حلقات أو مفتوح للكاليماري، قطع للسبيط، نصين للاستاكوزا، وأنهي واحد يناسب طبخة إيه.
اقرا الدليلأسماء السمك في مصر بالإنجليزي والفرنساوي
أسماء السمك والجمبري والكابوريا في مصر بالإنجليزي والفرنساوي: البلطي والبوري والدنيس والقاروص والوقار والشريفة وغيرهم، ومعنى الكلمات اللي بتيجي جنب الاسم زي سويسي وبلدي ودكر.
اقرا الدليلسمكنا جاي منين
أنهي صنف عندنا صيد بحر من السويس والبحر الأحمر، وأنهي نيلي أو من المزارع المصرية، وأنهي مستورد ومكتوب إنه مستورد. ومعنى سويسي وبلدي ومزارع على لوحة الأسعار.
اقرا الدليلإزاي تخزن السمك في البيت وتجمده صح
السمك الطازج يقعد كام يوم في التلاجة، والجمبري والكاليماري والكابوريا يتعملوا إمتى، وإزاي تجمد السمك وتفكه من غير ما يبوظ. من مصر سي فوود.
اقرا الدليلحاسبة الكميات
اكتب عدد الأفراد وطريقة الطبخ، ونقولك تطلب كام كيلو سمك أو جمبري أو كاليماري. اختار الصنف وتشوف التكلفة التقريبية على سعر النهاردة قبل ما تطلب.
احسب دلوقتي