Filet de poisson
Le filet est la chair levée sans arêtes, prête pour la poêle, le four ou la panure. Le poisson est pesé entier avant la découpe, selon l'usage du marché, et le prix ci-dessous est le prix au kilo avec la découpe comprise, actualisé chaque matin. Commandez à toute heure, nous découpons le matin même de la livraison.
Prix Filet de poisson aujourd'hui
Prix du jour au kilo, découpe en filets comprise (75 EGP kg), actualisés chaque matin.
| Produit | Prix au kg |
|---|---|
| Tilapia du Nil (bolti), en filets | 195EGP kg |
| Bar (qaroos), en filets | 925EGP kg |
| Perche du Nil (qeshr bayad), en filets | 470EGP kg |
| Sole (moussa), en filets | 775EGP kg |
| Mérou (wa'ar), en filets | 885EGP kg |
| Mérou de Suez (wa'ar sweisy), en filets | 950EGP kg |
| Hamour (mérou à points orange), en filets | 1 125EGP kg |
| Sherifa (mérou à queue de lyre), en filets | 1 165EGP kg |
| Nagil (truite de corail), en filets | 1 375EGP kg |
| Saumon norvégien, en filets | 1 125EGP kg |
| Bonite (balameeta), en filets | 187EGP kg |
Comment choisir Filet de poisson
À chaque plat son filet. Pour la panure et la friture rapide, le tilapia est le classique le plus économique. Pour le four, une chair épaisse comme la perche du Nil ou le mérou. La sole donne un filet fin cuit en quelques minutes, le bar une chair fine pour les grandes occasions. La bonite, chair rouge et ferme de la famille du thon, se plaît au four avec tomate et oignon, et le saumon importé est là pour son goût distinct.
Les poissons que nous préparons en filets
