Filet de poisson
Le filet est la chair levée sans arêtes, prête pour la poêle, le four ou la panure. Le poisson est pesé entier avant la découpe, selon l'usage du marché, et le prix ci-dessous est le prix au kilo avec la découpe comprise, actualisé chaque matin. Commandez à toute heure, nous découpons le matin même de la livraison.
Prix Filet de poisson aujourd'hui
Prix du jour au kilo, découpe en filets comprise (50 EGP kg), actualisés chaque matin.
| Produit | Prix au kg |
|---|---|
| Dorade (denis), en filets | 1 050EGP kg |
| Bar (qaroos), en filets | 1 090EGP kg |
| Perche du Nil (qeshr bayad), en filets | 365EGP kg |
| Sole, petite (moussa), en filets | 750EGP kg |
| Sole, moyenne (moussa), en filets | 1 030EGP kg |
| Mérou (wa'ar), en filets | 880EGP kg |
| Mérou de Suez (wa'ar sweisy), en filets | 925EGP kg |
| Hamour (mérou à points orange), en filets | 880EGP kg |
| Maigre (loot), en filets | 510EGP kg |
| Sherifa (mérou à queue de lyre), en filets | 1 335EGP kg |
| Nagil (truite de corail), en filets | 1 195EGP kg |
| Empereur (shaour), en filets | 640EGP kg |
| Saumon norvégien, en filets | 1 100EGP kg |
| Bonite (balameeta), en filets | 270EGP kg |
Comment choisir Filet de poisson
À chaque plat son filet. Pour la panure et la friture rapide, le tilapia est le classique le plus économique. Pour le four, une chair épaisse comme la perche du Nil ou le mérou. La sole donne un filet fin cuit en quelques minutes, le bar une chair fine pour les grandes occasions. La bonite, chair rouge et ferme de la famille du thon, se plaît au four avec tomate et oignon, et le saumon importé est là pour son goût distinct.
Les poissons que nous préparons en filets
